Молодые ученые из Университета Дуйсбурга-Эссена (ФРГ) создали лазерный кофе. Процесс его изготовления занимает три минуты, тогда как обычный способ приготовления холодного кофе с замачиванием зерен длится 24 часа.
Чтобы получить лазерный кофе, воду с кофейным порошком облучают ультракоротким импульсным лазером. Все это происходит без нагревания.
Результат удивил самих создателей метода. В их кофе сохранились дифенол и пиридин, которые отвечают за глубокий вкус напитка. Также у него сильнее аромат и он легче усваивается.
Теперь они собираются сделать аппарат для получения лазерного кофе. Он будет востребован в кафе, на разных мероприятиях, в том числе, на свадьбах.
Разработчики хотят пойти дальше и применить способ лазерной экстракции к обычному чаю и зеленому чаю матча.
.jpg)
Ранее немецкие ученые создали датчик, который находит в крови неправильно свернутые белки. Именно эта поломка может предупредить о болезни Альцгеймера за 17 лет до ее начала.
Подписывайтесь на новости в Телеграм, ВКонтакте, Яндекс Дзен