Ученые Московского государственного университета пищевых производств (МГУПП) адаптировали 3D-принтер для работы в пищевой промышленности. В нем используются съедобные чернила — вместо пластика он печатает тестом и шоколадом.
Как сообщается на сайте Минобрнауки, в принтере запрограммирован список рецептов для работы как с пищевым сырьем, так и с клеточным материалом. Он уже печатал торты, шоколадные фигурки и даже наггетсы из искусственного мяса.
Еще одна инновация в том, что 3D-принтер выполняет функцию холодильника и для каждого продукта сохраняет свою температуру и влажность.
Предполагается, что в будущем подобные вендинговые аппараты будут стоять повсюду и печатать продукты в соответствии с фантазией клиентов.
Напомним, что эта разработка стала возможной благодаря программе Минобрнауки "Приоритет 2030".
Ранее инженеры напечатали на 3D-принтере хирургический стол. Он обошелся в $3 тыс. вместо $200 тыс. Чтобы его могли сделать в любой клинике, ученые выложили открытый исходный код.
Подписывайтесь на новости в Телеграм, ВКонтакте, Яндекс Дзен